作者与阵容
该系列以日本生活方式哲学“断舍离”为母题，围绕“少即是多”的饮食观整合多位作者与译者，涵盖饮食行为、营养认知与身心关系等主题。理念上承续自日本作家山下英子提出的“断—舍—离”方法论（中信曾出版其代表作《断舍离》与同主题书籍/专题册，见公开书目与条目），为“饮食领域的极简与审慎消费”提供思想支点。
“饮食断舍离系列”为中信出版集团基于“断舍离”理念在饮食方向的延展型策划；相关主题书籍与专号（如“断舍离”专题册）在华语出版市场与书店渠道拥有较高可见度与读者基础。
内容与特色
- 理念落地：从“物的断舍离”延伸到“吃的断舍离”，主张减少不必要的摄入与冲动消费，回到“足够即好”的饮食尺度。
- 跨学科视角：综合营养学、行为科学与生活美学，讨论加工食品依赖、情绪化进食、食物与心理秩序等议题。
- 操作性强：倡导以清单/规则/小步优化的方式重建餐桌秩序，强调“知行合一”。
- 与可持续相连：将个体饮食节制与环境友好、食物浪费减少相勾连，形成社会层面的“轻负担”饮食观。
（上述路径契合“断舍离”在中文世界的引介与延展实践，中信过往出版与专题册为其提供了理念与读者基础。
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从“少一点冲动、多一点自觉”的餐桌开始，把饮食还给身体与生活。
